Полезные свойства огурцов заключаются в их уникальном составе. Свежий огурец на 95% состоит из структурированной воды, в которой содержится огромное количество необходимых организму человека витаминов и микроэлементов. При этом:
- Жидкость, которая содержится в огурцах, выводит все ненужные токсины и шлаки.
- Прием в пищу свежих огурцов позволяет мягко очистить кишечник, не вызывая дискомфорта.
- Огурцы для похудения – просто идеальный продукт. Этот низкокалорийный продукт является отличным средством для тех, кто хочется сбросить лишний вес, без вреда для здоровья.
- Сок огурца для кожи считается отличным очищающим лосьоном, а ломтики этого овоща можно использовать в качестве эффективного средства против отеков вокруг глаз, морщин и нездорового цвета лица.
- Концентрация полезных веществ в огурце зависит от его возраста и места выращивания. Чем моложе овощ, тем лучше, однако если вы всерьез задумались над этим вопросом, употребляйте грунтовые, а не тепличные плоды.
- Огурец улучшает пищеварение и ускоряет обменные процессы. Например, процесс усвоения белка, содержащегося в мясе, будет происходить гораздо быстрее, если вы разнообразите свое меню огуречным салатиком.
- Перемолотый огурец в виде пюре, которое нужно втирать в кожу, позволяет бороться с целлюлитом в проблемных местах.
Состав свежих огурцов
Калорийность килограмма огурцов составляет всего 135-150 калорий. При этом в составе овощей присутствуют:
- Витамины. В частности, витамин С (10 мг), В3 (0,3 мг), Е (0,1 мг), А (0,06 мг), В2 и В1 (по 0,04 мг соответственно) и другие.
- Микроэлементы. Калий (141,0 мг), фосфор (42 мг), кальций (23 мг), магний (14 мг), железо, цинк, йод и многие другие.
На 1 килограмм свежих огурцов приходится 985 граммов воды, а также 80 грамм белков, 10 – жиров, и 25 – углеводов.